Un llamado a los empresarios gastronómicos de la Región de La Araucanía a probar leña de comerciantes certificados formuló Luis Iner Cartes, administrador de la Parrilla y Restaurant El Corralero, ubicado en calle Vicuña Mackenna, de Temuco.

“Es muy importante que los locales gastronómicos del centro se comprometan con esta campaña, es bueno que empiecen a ocupar esta leña, ya que aporta a contaminar menos. El sacrificio vale la pena y por eso llamo a los empresarios a que se atrevan a comprar leña certificada”, dijo el empresario.

Cartes explicó que compró 8.16 metros de leña trozada, con un porcentaje de humedad que fluctúa entre 20 y 25% y que la diferencia es percibida por sus clientes a pesar de la amplitud del local que tiene 18 metros de fondo por 10 metros de ancho.

“Se siente más calor y se nota bastante la calidad de la leña. La gente que viene al local dice que la leña tempera harto. Nosotros lo notamos al encender el fuego, ya que la leña certificada prende con facilidad”, aseguró.

PROLEÑA
La empresa certificada que provee del combustible a El Corralero es Proleña, de propiedad de Kaducci Rojas señaló que El Corralero es un ejemplo para las otras empresas del rubro, como restaurantes, panaderías y todos los que usen leña para generar energía y calor.

“Es importante que el sector gastronómico se comprometa con el uso de leña certificada, ya que los comerciantes certificados, si bien estamos haciendo un negocio, también estamos haciendo un esfuerzo por mejorar los estándares del rubro”, dijo Rojas.

Proleña vende el metro del combustible desde los $19.000 más IVA, que está en el rango de precio de los comerciantes informales, pero con la diferencia que éste ofrece servicio de postventa, entrega boleta o factura, se despacha trozada y cuenta con mecanismos de mediación propios del Sistema Nacional de Certificación de Leña, para casos cuando el cliente no queda satisfecho.
“Están todas las garantías para el consumidor y esa es la gran diferencia”, afirmó.

Finalmente, instó a los consumidores a exigir el sello del SNCL, ya que se han descubierto casos de comerciantes establecidos que dicen estar certificados, pero que carecen efectivamente de este reconocimiento.